Sugerencias importantes sobre refrigerios escolares.
Los especialistas señalan que el refrigerio escolar tiene un papel muy importante en la alimentación del escolar, ya que éste le debe proveer de la energía necesaria para desempeñarse adecuadamente en el proceso educativo y lograr llegar a la siguiente ingesta sin deficiencias.
El contenido calórico del almuerzo debe aportar al menos 400 Kcal.
El principal grupo de alimentos debe ser el de las frutas y las verduras. Seguido de las proteínas de origen animal o su equivalente en leguminosas.
La bebida que acompaña al refrigerio será agua que tenemos permanentemente en el ambiente.
El primer alimento del día se debe realizar en la primera hora al despertar y aportar hasta el 30% del gasto energético del día, por lo que el refrigerio escolar es el segundo y representa entre el 15 a 20%. Esto quiere decir que ambos alimentos aportan la mitad de los requerimientos calóricos del día.
Habrá de evitarse los jugos procesados, los pasteles y postres.
Normas del Almuerzo
– En caso de enviar lácteos o aderezos de acompañamiento al alimento enviarse por separado.
– El menú consiste en fruta, verdura y un plato fuerte (cuyo alimento base es la proteína de origen animal) que sumen en conjunto al menos 400 kcal.
– La inasistencia del anfitrión no excluye el envío del refrigerio.
– El ambiente requiere porciones completas según la siguiente tabla, la cual puede cambiar durante el ciclo escolar si hay nuevas inscripciones o niños dados de baja.
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Ambiente
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Número de niños
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Adultos
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Taller I A
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17
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2
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Taller I B
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19
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2
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Taller II A
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20
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2
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Taller II B
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13
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2
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– Las raciones deben de ser suficientes o abundantes, pues siempre hay niños que quieren repetir.
– Elegir lo saludable para él y sus compañeros es responsabilidad de los adultos. Sin embargo, es deseable que su hijo participe de la adquisición de los alimentos y de la preparación del menú que ofrecerá.
– Mantenga comunicación con su hijo para saber qué comió y evite repetir las frutas y verduras de la semana.
– Infórmese con el grupo de padres y madres sobre cualquier comentario sobre los alimentos de la semana.
– Por favor monitoree los contenidos, calidad y cantidad de los almuerzos cada día preguntándole a su hijo, ¡él/ella con su opinión son el mejor monitor!
– Solo puede enviar un pastel por motivo del cumpleaños de su hijo y si avisa con antelación.
Frutas y Verduras a su elección. Es recomendable que consulte el documento “Guía de Alimentos para la población mexicana. Páginas 27 a 32” para elegir los productos de temporada de que se dispongan, la referencia para calcular la ración y el aporte calórico.
Con esta comunicación recibirá dos documentos electrónicos que habrá/podrá consultar:
1. La guía de Alimentos para la población mexicana que elaboró la Secretaría de Salud y
2. La Guía de preparación de refrigerios escolares de SEP.
Nota: El almuerzo debe llegar a la hora de entrada del niño. Muchas gracias por su cooperación y comprensión, esperamos lograr una buena coordinación casa-escuela a favor de la nutrición de los niños.
http://www.imss.gob.mx/sites/all/statics/salud/guia-alimentos.pdf
https://www.sep.gob.mx/work/models/sep1/Resource/635/3/images/Manual_familia.pdf
Atentamente
Taller I y Taller II